O áudio e o vídeo estão em espanhol. Estas notas são uma tradução.
Hoje conversei com Matías Muchnick, cofundador e CEO da NotCo, uma empresa que usa inteligência artificial para replicar produtos de origem animal com combinações de plantas. A NotCo fechou parcerias com marcas globais como Burger King, Starbucks, Papa Johns e Kraft Heinz. Até agora, captou mais de US$ 400 milhões com investidores como Jeff Bezos, Kaszek Ventures, Tiger Global e General Catalyst.
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[1:15]- Início e Boas-vindas
- Como Matías chegou ao fascinante mundo das startups?
Matías começou a fazer terapia muito jovem e já falou várias vezes sobre como é difícil empreender, e como isso não tem nada de glamoroso, ao contrário do que muitas vezes se faz parecer.
- Qual é o sistema de apoio de Matías diante desses momentos difíceis? O que ele aprendeu sobre como enfrentar esses momentos que poderia ser útil para outros empreendedores?
[12:52]- Indústria de Alimentos
A indústria de alimentos tem má reputação, cheia de escândalos e até de teorias conspiratórias. Basta jogar Monsanto no Google ou assistir a documentários como Cowspiracy.
- A indústria de alimentos é tão perversa quanto parece, ou há algo mais que as pessoas de fora não entendem, segundo Matías?
É uma indústria tão pouco transparente que, como consumidor, é difícil distinguir qual alimento é bom e qual é ruim, o que complica premiar ou punir uma empresa.
- Por que é tão difícil saber o que estamos comendo? Qual é a limitação tecnológica que a indústria alimentícia não conseguiu resolver e a NotCo sim?
Uma das perguntas que guiam Matías tem sido “podemos continuar comendo o que gostamos, mas de forma sustentável?”.
- Já que as empresas de alimentos e de bens de consumo valem bilhões e têm grandes engenheiros e cientistas nos seus times, por que não conseguiram resolver esse desafio?
[19:52]- Tecnologia e Visão
Matías já disse: “É como digitalizar o mundo dos alimentos, criar dimensões de dados para entender o que comemos, o que é um pedaço de carne e por que gostamos de um pedaço e não de outro.”
- Como eles chegaram à ideia de digitalizar o mundo dos alimentos?
Para a maioria das pessoas, a NotCo é uma marca de alimentos, não uma empresa de tecnologia.
- Por que começaram como um negócio de alimentos, se desde o início a visão era criar uma plataforma para a indústria alimentícia?
Matías é cético quanto à ideia de que a indústria de alimentos vai mudar radicalmente seus métodos de produção e adotar tecnologia como a da NotCo só por boas intenções.
- Como a tecnologia da NotCo muda o P&L da indústria de alimentos?
- Embora o negócio de plataforma B2B da NotCo ainda esteja no começo, o que a empresa teria que estar fazendo nos próximos 3 anos para que Matías recusasse qualquer oportunidade de venda e fosse para uma abertura de capital (IPO)?
A evolução da NotCo, de empresa de alimentos para uma que faz tecnologia para grandes fabricantes de alimentos, é bastante drástica.
- Como tem sido esse processo para Matías e para a empresa?
[51:52]- Como Criar uma Marca
- Quais foram os maiores aprendizados de Matías sobre como fazer marketing e criar uma marca que se destaque em meio a tanto ruído?
Karim, sócio de Matias, comentou que um dos superpoderes de Matías é o bom gosto para reconhecer quando uma marca é boa e quando não é.
- Matías poderia nos levar para a sala de reuniões da NotCo quando fazem um lançamento e contar como ele chega a ideias tão criativas? Ele tem alguma fórmula ou framework?
Menções do Episódio
Você pode encontrar Matías no LinkedIn
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